Présentation
Esprit du stage
Répondez aux attentes variées quel que soit le moment de la journée, en diversifiant et rationalisant. A partir de levains dur, liquide ou pâte fermentée, de farines bio ou non, fabriquons des pains de tradition française, des spéciaux et nutritionnels, aux formes variées. Et pour compléter votre offre menu : sandwiches, viennoiseries élaborées, tartes et gâteaux de voyage.
Public visé
Stage à destination des professionnels.