Les formateurs de l'INBP

Formateurs permanents INBP

Formateurs et intervenants forment une communauté de professionnels, unis par la passion des métiers de boulanger et de pâtissier, et portés par la création artisanale de produits de qualité exemplaire.

Ils garantissent une bonne transmission du savoir et un regard toujours porté vers l’avenir.

Formateurs boulangers

Denis FATET

Denis FATET

Frédéric PIERRAIN

Frédéric PIERRAIN

Olivier DOUBLET

Olivier DOUBLET

Pascal GOUSSET

Pascal GOUSSET

Philippe HERMENIER

Philippe HERMENIER

Sylvain LAUNAY

Sylvain LAUNAY

Aurélien LE MOUILLOUR

Aurélien LE MOUILLOUR

Formateurs Pâtissiers

Jean-Pierre GODIER

Jean-Pierre GODIER

Damien ANDRÉ

Damien ANDRÉ

Janick LETOUSEY

Janick LETOUSEY

Thomas MAHOU

Thomas MAHOU

Fabien LETOURNEAU

Fabien LETOURNEAU

Formateurs en hygiène et réglementation

Florian DULCHÉ

Florian DULCHÉ

Formatrices en vente

Fabienne MOUILLET

Fabienne MOUILLET

Intervenants INBP

L’INBP s’entoure régulièrement d’intervenants qui viennent compléter son équipe professorale permanente.
Ce sont aussi des experts reconnus et appréciés, parmi lesquels des titrés « Meilleur Ouvrier de France », « Champion du monde » ou des lauréats de grands concours professionnels.
On compte, parmi eux, des anciens stagiaires INBP et des anciens formateurs INBP.

Ils interviennent à l’Institut en 2021 :

  • Matthieu Atzenhoffer, MOF
  • Philippe Besnier
  • Gérard Cabiron, MOF
  • Patrick Castagna, MOF
  • Mickaël Chesnouard, MOF
  • Sébastien Chevallier, MOF
  • Danièle Crouzet
  • Joël Defives, MOF
  • Franck Dépériers, MOF
  • Sébastien Doley
  • Evelyne Dubus
  • Yohan Ferrant
  • Vincent Flu
  • Serge Granger, MOF
  • Richard Hawke
  • Jérôme Langillier, Champion du monde
  • Jean-Marie Lanio
  • Etienne Leroy, Champion du monde
  • Estelle Levy
  • Olivier Magne, MOF
  • Julien Malcurat, formateur INBP
  • Thomas Marie, MOF
  • Jonathan Mougel, MOF
  • Paul Occhipinti, MOF
  • Alexandre Paisant
  • Christophe Rhedon, MOF
  • Joël Schwalbach, MOF
  • Cyrille Van Der Stuyft, MOF
  • Thomas Subrin, MOF
  • Pascal Tanguy, MOF
  • Christophe Tuloup
  • Michel Viollet, MOF