Les formateurs de l'INBP

Formateurs permanents INBP

Formateurs et intervenants forment une communauté de professionnels, unis par la passion des métiers de boulanger et de pâtissier, et portés par la création artisanale de produits de qualité exemplaire.

Ils garantissent une bonne transmission du savoir et un regard toujours porté vers l’avenir.

Formateurs boulangers

Denis FATET

Denis FATET

Frédéric PIERRAIN

Frédéric PIERRAIN

Olivier DOUBLET

Olivier DOUBLET

Julien MALCURAT

Julien MALCURAT

Philippe HERMENIER

Philippe HERMENIER

Sylvain LAUNAY

Sylvain LAUNAY

Aurélien LE MOUILLOUR

Aurélien LE MOUILLOUR

Formateurs Pâtissiers

Jean-Pierre GODIER

Jean-Pierre GODIER

Damien ANDRÉ

Damien ANDRÉ

Janick LETOUSEY

Janick LETOUSEY

Thomas MAHOU

Thomas MAHOU

Fabien LETOURNEAU

Fabien LETOURNEAU

Intervenants INBP

L’INBP s’entoure régulièrement d’intervenants qui viennent compléter son équipe professorale permanente.
Ce sont aussi des experts reconnus et appréciés, parmi lesquels des titrés « Meilleur Ouvrier de France », « Champion du monde » ou des lauréats de grands concours professionnels.
On compte, parmi eux, des anciens stagiaires INBP et des anciens formateurs INBP.

Ils interviennent à l’Institut en 2022, en stages courts à Rouen :

  • Matthieu Atzenhoffer, MOF
  • Cédric Béziat
  • Loïc Béziat
  • Gérard Cabiron, MOF
  • Mickaël Chesnouard, MOF
  • Sébastien Chevallier, MOF
  • Yohan Ferrant
  • Richard Hawke
  • Jérôme Langillier, Champion du monde
  • Jean-Marie Lanio
  • Florence Lesage 
  • Olivier Magne, MOF
  • Thomas Marie, MOF
  • Jonathan Mougel, MOF
  • Paul Occhipinti, MOF
  • Christophe Rhedon, MOF
  • Joël Schwalbach, MOF
  • Sébastien Serveau
  • Nicolas Streiff, MOF
  • Pascal Tanguy, MOF
  • Cyrille Van Der Stuyft, MOF