Initiation à la vente en boulangerie pâtisserie

Vendeur, vendeuse en boulangerie-pâtisserie : un vrai métier

C’est auprès de formatrices expertes, que vous progresserez en une semaine, suivant une pédagogique de terrain, jusqu’à maîtriser les fondamentaux et attraper le virus de la vente en boulangerie-pâtisserie !

Initiation à la vente en boulangerie pâtisserie

« Qu’est-ce que bien vendre ? »

Et si nous renversions la question en adoptant le point de vue du consommateur.
« Quels sont les critères de satisfaction du client ? ».

En boulangerie-pâtisserie, les principaux portent sur :
– Les qualités du produit qui doit être sain et sûr
– Un service aimable de proximité
– Un achat adapté à la demande et au besoin
– Des renseignements et conseils (ex. composition du produit, conservation, association mets-pain…)
– Un service rapide.

Un client satisfait saura le dire autour de lui.
Attention, à l’inverse, il ne se privera pas de vous critiquer, parfois vivement, y compris sur les réseaux sociaux !

Bien vendre nécessite aujourd’hui de bien se former, d’autant plus que la concurrence se renforce et que le client de plus en plus intéressé par la qualité de son alimentation est en droit d’obtenir réponses à ses questions.

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La vente telle qu’elle doit se faire aujourd’hui !

A l’INBP, en une semaine, le stage d’initiation à la vente spécialisée en boulangerie-pâtisserie permet de gagner en professionnalisme, en confiance et en efficacité. En plus de l’enseignement de base, la formation prévoit des mises en situation et l’observation de cas concrets issus du terrain.

Cette formation s’adresse aux débutants et aussi aux personnes déjà en poste, mais qui ne connaissent pas les spécificités du commerce de boulangerie-pâtisserie.