Présentation
Esprit du stage
Depuis mes débuts j’ai découvert plusieurs univers en boulangerie. Pendant cette formation, nous allons partager et naviguer au travers de trois thèmes. Les produits boulangers de boutique, les produits boulangers de l’hôtellerie et les produits boulangers de concours. Nous verrons que des liens forts les relient.
Public visé
Stage à destination des professionnels.