CAP Pâtissier en 1 an • Apprentissage au CFA BPF

Cette formation en apprentissage (en alternance) prépare au CAP Pâtissier en 1 an.
Le recrutement se fait post-bac au niveau national : le CFA BPF est unique en France.
Il a pour devise :
« Avec le CFA BPF, révélez votre talent et osez devenir qui vous êtes. »

DIPLÔME OU TITRE

CAP Pâtissier
Diplôme d’État délivré par l’Éducation Nationale, de niveau 3 (anciennement V).

Distinction
Attestation de niveau INBP, portant sur l’engagement et les résultats (sur critères), ayant valeur de reconnaissance interne INBP

QUAND ?

Rentrée 2020-2021
A partir du 14 septembre 2020

OÙ ?

Lieu de la formation
CFA BPF
Au sein de l’INBP
Rouen • Normandie

Présentation

Objet de la formation

Cette formation prépare au CAP Pâtissier en 1 an.
Elle se déroule en apprentissage, en alternance (Entreprise / Cours au CFA BPF).

Public visé

Cette formation s’adresse à des personnes qui n’ont aucune connaissance en pâtisserie, en réorientation scolaire, voire en reconversion professionnelle.

Conditions d'admission

– Avoir entre 16 et 29 ans.
– Être titulaire d’un baccalauréat* (général, technique ou professionnel).
– Signer un contrat d’apprentissage avec un employeur.

*Non bachelier, nous consulter : étude de votre candidature, selon votre profil.

Taux de réussite

Juin 2019 : 100%
Juin 2018 : 100%
Juin 2017 : 100%
Juin 2016 : 100%
Juin 2015 : 100%

Débouchés

– Ouvrier pâtissier qualifié.
– Travailleur humanitaire en lien avec la pâtisserie.
Avec de l’expérience complémentaire et/ou la poursuite du parcours de formation :
– Chef de production.
– Technico-commercial au service des entreprises du secteur.
– Formateur.
– Artisan chef d’entreprise.


Autant de fonctions qui peuvent s’exercer en France comme à l’international !

Programme

Principe de la formation

L’alternance 2020-2021 entre CFA BPF et Entreprise est définie dans un calendrier délivré sur demande : nous consulter.
Douze semaines d’enseignement sont programmées au CFA BPF.
La durée hebdomadaire au CFA BPF est de 35 h en moyenne.

Pour indication
La formation au CFA BPF se compose de 8 matières
– Pratique professionnelle (284 h)
– Technologie professionnelle (35 h)*
– Hygiène et Sciences appliquées alimentation (24 h)
– Arts appliqués (22 h)
– Action commerciale (15 h)
– Gestion (15 h)
– Anglais (7 h)
– PSE (Prévention Santé Environnement) (18 h)

* Nouvelle approche pédagogique : l’enseignement de la technologie professionnelle est complété par 9 h de cours digitaux.

Les épreuves du CAP se passent à l’INBP.

A savoir

ADAPTATION AU PROFIL POST-BAC
Du fait de leur niveau d’études, les apprentis sont dispensés des épreuves du domaine général à l’examen du CAP. Ils reçoivent donc des cours d’enseignement général de niveau supérieur, pour les préparer au mieux à la vie active.

En détail

LE CFA BPF, Centre de Formation de la Boulangerie Pâtisserie Française, se situe au sein de l’INBP.
Les apprentis disposent des infrastructures de l’INBP.

Infos pratiques

Equipement professionnel

Un équipement professionnel est nécessaire dans le cadre de la formation. Il peut être acheté sur place.

Restauration

La restauration est à votre charge.
En semaine, le midi, il est possible de se restaurer sur place ou à proximité.

Hébergement

Nous consulter.

Plus d'infos

Service formation diplômante
02 35 58 17 99

CAP Pâtissier en 1 an • Apprentissage au CFA BPF
Lieu de la formation
CFA BPF
Au sein de l’INBP
Rouen • Normandie

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