Présentation
Objet de la formation
Cette formation prépare au CAP Boulanger en 6 mois et demi.
Elle se déroule en 4 mois et demi à l’INBP suivis de 2 mois de stage en entreprise.
Public visé
Cette formation s’adresse à des personnes qui n’ont aucune connaissance en boulangerie :
– Adultes en reconversion professionnelle
– Jeunes adultes (+ de 18 ans) qui souhaitent entrer dans la profession.
Et aussi :
– Personnes du secteur alimentaire
(pâtissiers, cuisiniers) souhaitant gagner en polyvalence.
Conditions d'admission
– Avoir au minimum 18 ans.
– Passer, avant chaque session, un test* organisé à Rouen.
* Selon le profil, le test peut être de positionnement, de niveau…
N.B. Les candidats étrangers non francophones ne passent qu’un test linguistique.
Taux de réussite
En 2020 (session décembre) : résultats en attente
En 2020 (session juin) : 90%
En 2019 (session décembre) : 92%
En 2019 (session juin) : 92%
En 2018 (session décembre) : 100%
En 2018 (session juin) : 98%
En 2017 (session décembre) : 98%
En 2017 (session juin) : 97%
En 2016 (session décembre) : 98%
En 2016 (session juin) : 100%
En 2015 (session décembre) : 98%
En 2015 (session juin) : 98%
Débouchés
– Travailler dans une boulangerie ou une boulangerie-pâtisserie en tant qu’ouvrier boulanger qualifié.
– Être technico-commercial au service des entreprises du secteur.
– S’installer en tant qu’artisan boulanger chef d’entreprise.
(CAP obligatoire en cas d’installation et expérience professionnelle complémentaire conseillée).
Autant de fonctions qui peuvent s’exercer en France comme à l’international !
