INBP CRD
 

 

LE CENTRE DE RESSOURCES DOCUMENTAIRES N°1 DU SECTEUR

 

Dès 1987, l’INBP s’est doté d’un centre de ressources documentaires et d’une bibliothèque spécialisés, animés par des professionnels de la documentation et de l’information. Collecte, diffusion et veille en constituent les activités principales.
 
Le CRD reçoit plus de 2.500 visiteurs par an. Il dispose de plus de 4.000 livres et fascicules et alimente une base de données de plus de 15.000 références d’articles et de brèves. Ce patrimoine enrichi en continu en fait un observatoire unique de la filière et un veilleur expérimenté des tendances du secteur de la boulangerie-pâtisserie.

 

FOCUS SUR INBP COLLECTION

 

Au titre d’expert en process et recettes, l’INBP créée parallèlement en 2015 INBP Collection, auprès des Editions Les Itinéraires. Ainsi soutient-il des acteurs de sa filière qui l’enrichissent par leur savoir et leur savoir-faire, des « passeurs » dont la personnalité est porteuse de ses valeurs.
 
C’est Sébastien Chevallier, actuellement enseignant au CFAMA de Vesoul et formateur en France et à l’international, qui ouvre la série, avec l’ouvrage pédagogique Pain Party, mes techniques de décor pas à pas..

 

BOULPAT SERVICE

 

Boulpat service, soutenu par les Risques Civils de la Boulangerie Pâtisserie, est ouvert aux boulangers, pâtissiers, acteurs de la filière, étudiants, journalistes et au grand public. Seules sont facturées les recherches approfondies, après acceptation d’un devis.
 
Associées aux formateurs, ingénieurs et techniciens de l’Institut, les documentalistes répondent à toutes les questions en lien avec le secteur de la boulangerie-pâtisserie : économiques, historiques, techniques, pratiques, sectorielles, commerciales, entrepreneuriales, réglementaires…

 
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Plus d’infos

02 35 58 17 70
Votre message par mail : doc@inbp.com

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