Formation diplômante
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Reconversion professionnelle
STAGE N°102
CAP pâtissier en 6 mois 1/2
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 10 janvier 2019 AU 04 août 2019
CAP pâtissier en 6 mois 1/2
Pâtisserie
Du 10 janvier 2019 au 04 août 2019
Lieu : Rouen (Seine-Maritime)
Objet de la formation

 

Cette formation prépare au CAP pâtissier en 6 mois 1/2.

Public visé

 

Cette formation s’adresse à des personnes qui n’ont aucune connaissance en pâtisserie :

- Adultes en reconversion professionnelle

- Jeunes adultes

(+ de 18 ans) qui souhaitent entrer dans la profession.

 

Et aussi :

- Personnes du secteur alimentaire

(boulangers, cuisiniers) souhaitant gagner en polyvalence.

Conditions d'admission

 

- Avoir au minimum 18 ans.

- Passer un test de sélection, organisé à Rouen avant chaque session.

- Passer un test de niveau à Rouen, si vous n'avez pas de diplôme.

 

N.B. Les candidats étrangers non francophones ne passent qu’un test linguistique.

Lieu de formation
Rouen (Seine-Maritime) - 150 boulevard de l'Europe
Prochaines sessions
Du 10 janvier 2019 au 04 août 2019
Durée de la formation
600 heures
Diplômes (National et INBP)

 

Cette formation est sanctionnée par :

 

- Un diplôme INBP remis aux stagiaires qui ont fait preuve d'assiduité et qui ont rempli les critères exigés lors des notations périodiques.


- Le CAP pâtissier, diplôme d’Etat délivré par l’Éducation Nationale.

Taux de réussite

 

Sur les 5 dernières années : 94 % de réussite.

Débouchés

 

- Travailler dans une pâtisserie ou une boulangerie-pâtisserie en tant qu’ouvrier pâtissier qualifié.

- Être technico-commercial au service des entreprises du secteur.

- S’installer en tant qu’artisan chef d’entreprise (expérience professionnelle complémentaire conseillée).

 

Autant de fonctions qui peuvent s’exercer en France comme à l’international !

STAGE N°102
CAP pâtissier en 6 mois 1/2
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 10 janvier 2019 AU 04 août 2019
PRINCIPE DE LA FORMATION

 

Cette formation se compose de :

• 3 modules :

Module CAP Pro (obligatoire pour tous) (600 h)

- Module CAP Enseignement général (66 h)

- Module complémentaire Gestion d’une boulangerie-pâtisserie (40 h)

 

• 1 Stage d'application (obligatoire pour tous)
Stage d’application obligatoire de 8 semaines en entreprise de juin à août 2019, qui conditionne la délivrance du diplôme CAP en cas de réussite aux épreuves.


A savoir :

Stagiaire étranger / Stage d’application (obligatoire) : L’INBP accompagne ses stagiaires étrangers dans la recherche du stage d’application obligatoire de 8 semaines en entreprise, ce stage ayant lieu sur le territoire français. Afin de leur permettre d’accroître leurs compétences techniques tout en développant leur maîtrise de la langue française, les stagiaires étrangers peuvent choisir un stage d’application de 20 semaines.

 

CHOIX DES MODULES

 

- Module CAP Pro : obligatoire


- Module CAP Enseignement général :

Inscrivez-vous à ce module si vous ne pouvez pas fournir un des diplômes suivants :

CAP ou BEP Education nationale, CAP ou BEP agricole ou maritime, BAC, BP, BT, DAEU, diplôme supérieur, titre enregistré au moins au niveau IV de qualification dans le RNCP.

 

- Module complémentaire Gestion :

Recommandé aux porteurs de projet d'installation.

 

Module CAP Pro (600 h)

 

- Pratique professionnelle (450 h)

- Technologie (65 h)

- Dessin (33 h)

- Sciences appliquées à l’alimentation (28 h)

- Hygiène (12 h)

- Environnement économique, juridique et social de l’entreprise et PSE (Prévention Santé Environnement) (12 h).

 

Dates :

Du 10 janvier au 4 août 2019 (ou 13 août)

 

Module CAP Enseignement général (CAP 66 h)

 

- Français/Histoire-Géo (33 h)

- Mathématiques/Physique (33 h)

 

Dates :

Du 10 janvier au 4 août 2019 (ou 13 août)

Les heures sont programmées au fil de la formation. 

 

Module complémentaire Gestion (40 h)

 

- Réglementation juridique, fiscale et sociale (8 h)

- Gestion financière (16 h)

- Gestion commerciale (16 h).

 

Dates :

Du 11 au 17 juin (inclus) 2019 

 

Tous les modules se déroulent à l’INBP (pratique et théorie).

 

STAGE N°102
CAP pâtissier en 6 mois 1/2
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 10 janvier 2019 AU 04 août 2019
ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL


Un équipement professionnel est nécessaire dans le cadre de la formation.

Il peut être acheté sur place.

RESTAURATION

 

La restauration est à votre charge.

 

En semaine, le midi, il est possible de se restaurer sur place ou à proximité.

HÉbergement

 

L'hébergement est à votre charge.

 

La résidence Georges Charpak, située en face de l’INBP, est à disposition des stagiaires.


Réservation auprès de l’INBP.

Vie À rouen

 

Il n’y a qu’à traverser la Seine et la ville aux cent clochers avec ses petites rues pittoresques et ses maisons à pans de bois offre toute la splendeur de magnifiques vestiges du Moyen-âge ou de la Renaissance.

Elle vous invite à visiter sa cathédrale, admirer son Gros-Horloge, traverser sa Place du Vieux Marché, flâner au milieu de son histoire.

 

Dans la cité peinte par plusieurs impressionnistes, la palette gastronomique est large : restaurants traditionnels, crêperies, pizzerias, brasseries, bars à thèmes, bars à vin, pubs etc.

 

Enfin, une petite escapade en bord de Manche est toujours possible. Honfleur, Deauville et Etretat, par exemple, sont à moins d’une heure de voiture.

 

STAGE N°102
CAP pâtissier en 6 mois 1/2
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 10 janvier 2019 AU 04 août 2019
PRIX

 

 

Prix 2019 du module CAP Pro : 9 435,50 € TTC

Demandeur d'emploi : 9 244 € TTC

 

Les prix de tous les modules sont à consulter dans la fiche "CAP Pâtissier 6 mois et demi" téléchargeable ci-dessous.

FRAIS DE DOSSIER

 

Prix 2019 : 100 € TTC

Tarif unique, quel que soit le nombre de modules choisis. 

demande de prise en charge financière

 

Téléchargez la fiche ci-dessous.

STAGE N°102
CAP pâtissier en 6 mois 1/2
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 10 janvier 2019 AU 04 août 2019

















Oui Non


MISE A JOUR : 23.10.2018
Service formation diplômante
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