Thèmes des formations en entreprise 2026
Thèmes des formations INBP dans votre entreprise ou en inter
Construisons ensemble votre plan de formation à partir de ces thématiques. Chaque année, des nouveautés.
Bon à savoir : en moyenne, nos stagiaires attribuent la note de 9,6 sur 10 à ces formations en termes de satisfaction globale en 2024. Merci et réservez vite la prochaine !
Boulangerie
Pains traditionnels et spéciaux
- Pain nutrition santé
- Déclinaison autour de la tradition française
- Pains de qualité 100% maison
- Tendance bio
- Pains et saveurs
- Pains à la coupe et de bonne conservation
- Spécial focaccia [nouveau]
Viennoiseries
- Les classiques de la viennoiserie, fabrication artisanale
- Viennoiseries contemporaines
- Viennoiseries d’entreprise
- Brioches à partager [Nouveau]
Snacking et pâtisseries boulangères
- Snacking d’entreprise
- Pâtisseries boulangères de vos boutiques
- Valorisez vos invendus
- Feuilletage et ses garnitures sucrées et salées [Nouveau]
Spécial fêtes
- Votre gamme de Noël
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Snacking
Salé
- Les essentiels du snacking
- Les plus grands succès de nos recettes snacking
- Snacking printemps-été 2026 [Nouveau]
- Snacking automne-hiver 2026 [Nouveau]
- Plats cuisinés du boulanger
- Tourtes et pâtés en croûte
- Croques et tartines
- Salades au choix : bien s’organiser
- Planches dinatoires
- Votre gamme de quiches
- Transformer vos invendus en offres snacking [Nouveau]
Sucré
- Desserts de snacking
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Règlementation
Règlementation
- Hygiène et traçabilité : application de la réglementation et du GBPH en pâtisserie
- Hygiène, étiquetage, sécurité : synthèse des exigences règlementaires en boulangerie-pâtisserie
- L’art de l’étiquetage [Nouveau]
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Diagnostic
Uniquement en entreprise
- Points de contrôle en boulangerie
- Points de contrôle en pâtisserie
Pâtisserie
Les incontournables
- Les grands classiques de vos boutiques
- Vos entremets en cadre
- Entremets et petits gâteaux
- Tartes gourmandes
- Bouchées sucrées
- Vos glaces faciles
- Desserts de snacking
Nouvelle tendance
- Pâtisserie végétale
- Trompe-l’oeil [Nouveau]
Pâtisseries longue conservation
- Des gâteaux et des bocaux
- Fours secs et moelleux [Nouveau]
- Mini-moelleux en sachet – Innovation INBP
Chocolats et confiseries
- Pâques 2026 : montages en chocolat : « Les animaux artisans » [Nouveau]
- Pâques 2026 : pièce de vitrine en chocolat « Les animaux artisans » [Nouveau]
- Pâques : montages traditionnels [Nouveau]
- Montages en chocolat toute l’année
- Bonbons chocolat moulés
- Bonbons chocolat cadrés
- Confiseries artisanales
Spécial fêtes
- Croquembouches
- Bûches de Noël 2026 [Nouveau]
- Galettes feuilletées gourmandes [Nouveau]
- Cake design et wedding
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Boutique-Vente
Boutique et vente
- Ventes personnalisées en boulangerie-pâtisserie
- Connaissance des produits en boulangerie-pâtisserie et techniques de présentation
- Vendre mieux grâce à une attitude positive en relation clientèle
- Animation et dégustation en boutique
- Dynamiser son commerce
- Merchandising et packacking [Nouveau]
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Management
Management
- Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE) : les fondamentaux à appliquer en boulangerie-pâtisserie
- La boulangerie « anti-gaspi » [Nouveau]
- Accueillir et fidéliser son personnel en vente
- Montée en compétence : devenir responsable d’une boulangerie-pâtisserie [Nouveau]
- Pilotage de votre boulangerie-pâtisserie : adoptez les bons réflexes / INBP Tour
- L’I.A. : ChatGPT 100% appliqué à la boulangerie-pâtisserie [Nouveau]
- Management [Nouveau]
- Gestion et pilotage de son entreprise [Nouveau]
- Recrutement [Nouveau]
- La vente en BtoB (d’entreprise à entreprise) [Nouveau]
- Je projette d’ouvrir la 1ère boulangerie-pâtisserie [Nouveau]
- Je projette d’ouvrir la 2ème (ou plus) boulangerie-pâtisserie [Nouveau]
- Valoriser son entreprise pour la céder plus facilement [Nouveau]
- Devenir Sauveteur Secouriste du Travail [Nouveau]
- Maintien et actualisation des compétences du Sauveteur Secouriste du Travail [Nouveau]
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