Durabilité et « anti-gaspi » en boulangerie-pâtisserie | 2026

Maryvonne MEURIOT

QUAND ?

Du 03 au 04 novembre 2026
2 jours / 14 heures

Inscriptions ouvertes

OÙ ?

Lieu de la formation
INBP
Rouen • Normandie

Présentation

Objectifs du stage

Transformez chaque vente en une action durable et bénéfique pour la communauté. Apprenez des techniques pratiques et innovantes pour réduire le gaspillage, économiser des ressources et offrir des produits de qualité. Ensemble, faisons de chaque pain, de chaque vente, une œuvre d’art respectueuse de l’environnement.

Programme

En aperçu

 

Chasser le gaspillage

Améliorer l’espace de travail

Encourager les collaborateurs à participer à la vie de l’entreprise

A savoir

Capacité d’accueil
10 participants, au maximum 12.

Modalités d’évaluation
– Grille de positionnement des stagiaires en début et fin de formation
– Questionnaire d’évaluation de la formation
– Bilan de fin de formation avec les stagiaires et les formateurs

Modalités pédagogiques
– Stage en présentiel
– Stage participatif
– Mise en pratique
– Analyse de la production

Moyens pédagogiques
– Formateurs expérimentés
– Local adapté et équipé
– Support de cours
– Centre de ressources documentaires

Infos pratiques

Financement

Il existe des possibilités de prise en charge financière.
IMPORTANT
Le service relation client de l’INBP vous accompagne dans vos démarches.

Avant le stage

Quelques jours avant le stage, l’INBP vous adresse une lettre de confirmation et un plan d’accès.
En cas d’annulation, prévenir l’INBP, au plus tard, 15 jours avant le stage.
L’INBP se réserve le droit d’annuler en cas de force majeure.

Horaires des formations

Les horaires sont précisés dans la lettre de confirmation.

Lieu et équipement

L’INBP dispose de fournils, de laboratoires pédagogiques et de salles de formation bien équipés, bien agencés et adaptés à chaque stage.

Restauration

Les déjeuners sont compris dans la formation.

Hébergement

L’INBP peut vous réserver une chambre d’hôtel ou, selon la disponibilité, un studio dans la résidence Charpak en face de l’INBP.

À prévoir

Une tenue professionnelle, un nécessaire pour prendre des notes et des photos.

Durabilité et "anti-gaspi" en boulangerie-pâtisserie | 2026
Lieu de la formation
INBP
Rouen • Normandie

    Civilité MadameMonsieur

    INBP
    Résumé de la politique de confidentialité

    Vous pouvez lire plus sur nos cookies et les paramètres de confidentialité en détail sur notre Page de Politique de Confidentialité.