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Frank Vilpoux
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Frank Vilpoux


Coordinateur formateur en pâtisserie
À L'INBP DEPUIS 2012

Portrait

Avant de devenir formateur, j'ai exercé comme sous-chef puis chef pâtissier dans divers établissements de luxe en France et à l'étranger, notamment le Four Seasons Terre-Blanche (Var), le restaurant D'Sens à Bangkok et les restaurants Troisgros à Tokyo et en France.

 

 

EN UNE PHRASE, QU’EST-CE QU’ETRE PÂTISSIER AUJOURD’HUI ?

C’est apporter du plaisir aux gens, un plaisir visuel et gustatif.

CITEZ-NOUS 3 ARGUMENTS EN FAVEUR DE LA FORMATION

Se former, c'est :

1. évoluer dans son métier, ne pas rester figé,

2. se remettre en question afin de développer certaines capacités insoupçonnées,

3. échanger, faire des rencontres humaines et professionnelles.

LA SIGNATURE INBP, QUE REPRÉSENTE-T-ELLE POUR VOUS ?

C’est un critère de qualité. De bons professionnels dans un environnement idéal.

what else ?

La gourmandise est un désir d’aliments jugés particulièrement agréables que certains moralistes peuvent considérer comme vilain défaut ! Mais ceci n’est que foutaise, la pâtisserie est gourmandise… et pourtant, c’est BON !

MISE A JOUR : 29.04.2016
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