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Stages courts Rouen
STAGE N°18
Pièces plaisir et concours
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 28 octobre 2019 AU 30 octobre 2019
Pièces plaisir et concours
Boulangerie
Du 28 octobre 2019 au 30 octobre 2019
Lieu : Rouen (Seine-Maritime)
Objet de la formation

 

"Le décor en boulangerie évolue. Finesse et hauteur des pièces font la différence lors des concours et examens. Je vous ferai partager mon expérience en la matière. Et pour agrémenter vos vitrines, il est possible de créer de plus petites pièces, néanmoins remarquables d’originalité. Travailler un décor doit être synonyme de plaisir et d’expression créative." Sébastien Chevallier, MOF.

Public visé

 

Professionnels du secteur (chef d'entreprise, salarié ou demandeur d'emploi).

Conditions d'admission

 

Avoir au moins 18 ans.

Lieu de formation
Rouen (Seine-Maritime) - 150 boulevard de l'Europe
Prochaines sessions
Du 28 octobre 2019 au 30 octobre 2019
Durée de la formation
3 jours - 21 h
STAGE N°18
Pièces plaisir et concours
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 28 octobre 2019 AU 30 octobre 2019
PROGRAMME

 

Pièces et sujets sur thèmes variés


- Travail de différentes pâtes de couleurs

 

- Association pâte levée et pâte au sirop sur une même pièce

 

- Techniques de découpe, de cuisson et d’assemblage

 

STAGE N°18
Pièces plaisir et concours
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 28 octobre 2019 AU 30 octobre 2019
HORAIRES

 

Accueil à 8h30

Fin de la formation à 15h le dernier jour.

ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL


À prévoir

- Une tenue professionnelle

- Un nécessaire pour prendre des notes

- Votre appareil photo si vous souhaitez immortaliser vos

  fabrications.

RESTAURATION

 

Vos déjeuners sont compris dans la formation.

HÉbergement

 

Nous pouvons vous réserver une chambre dans un hôtel (cf. bulletin d'inscription).


Vous la réglerez directement à l'hôtel.

Vie À rouen

 

Il n’y a qu’à traverser la Seine et la ville aux cent clochers avec ses petites rues pittoresques et ses maisons à pans de bois offre toute la splendeur de magnifiques vestiges du Moyen-âge ou de la Renaissance.

 

Elle vous invite à visiter sa cathédrale, admirer son Gros-Horloge, traverser sa Place du Vieux Marché, flâner au milieu de son histoire.

 

Dans la cité peinte par plusieurs impressionnistes, la palette gastronomique est large : restaurants traditionnels, crêperies, pizzerias, brasseries, bars à thèmes, bars à vin, pubs etc. Le soir, les spectacles (pièces de théâtre, concerts, comédies musicales etc.) et les discothèques sont autant d’opportunités de prolonger son séjour au cœur de Rouen.

 

Enfin, une petite escapade en bord de Manche est toujours possible. Honfleur, Deauville et Etretat, par exemple, sont à moins d’une heure de voiture.

STAGE N°18
Pièces plaisir et concours
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 28 octobre 2019 AU 30 octobre 2019
PRIX


Prix 2019

997,50 € HT / 1197 € TTC

 

 

demande de prise en charge financière

 

Vous êtes :

 

- Artisan ou conjoint collaborateur ou associé inscrit au Répertoire des Métiers,

- Salarié dans une boulangerie-pâtisserie (NF 1071C) et autres ressortissants de l'OPCALIM,

- Salarié d'un autre secteur,

- Demandeur d'emploi inscrit au Pôle Emploi.

 

Téléchargez la fiche Infos pratiques et financement ci-dessous pour connaître les possibilités de prise en charge financière.

 

- Apprenti

Pas de prise en charge financière.

STAGE N°18
Pièces plaisir et concours
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 28 octobre 2019 AU 30 octobre 2019













MISE A JOUR : 21.09.2018
Service relation client
02 35 58 17 81

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