REVENIR À LA LISTE DE FORMATIONS
Stages courts Rouen
STAGE N°9
Pains aromatiques et régionaux
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 05 mai 2014 AU 07 mai 2014
Pains aromatiques et régionaux
Boulangerie
Du 05 mai 2014 au 07 mai 2014
Lieu : Rouen (Seine-Maritime)
Objet de la formation


" Venez renouer avec notre patrimone régional de tradition avec des pains comme la tourte de seigle ou le brié et découvrez des pains aromatiques synonymes de convivialité. Une façon d’exprimer tout un savoir-faire au quotidien auprès de vos clients ou à l’occasion d’animations lors d’événements tels que la Fête du pain. " Joël Defives, MOF

Public visé

 

Professionnels du secteur (chef d'entreprise, salarié ou demandeur d'emploi).

Conditions d'admission

 

Avoir au moins 18 ans.

Lieu de formation
Rouen (Seine-Maritime) - 150 Bd de l'Europe
Prochaines sessions
Du 05 mai 2014 au 07 mai 2014
Durée de la formation
3 jours - 21 heures
STAGE N°9
Pains aromatiques et régionaux
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 05 mai 2014 AU 07 mai 2014
PROGRAMME


Un avant-goût du programme

 

• Tourte de seigle

Pain régional réalisé sur levain naturel au goût subtil de miel.

 

• Pain brié

Un Normand caractérisé par sa bonne conservation et sa mie fondante en bouche.

 

• Fougasse

Une pâte très hydratée, un produit final très moelleux.

 

• Pain muesli

Des fruits secs, du miel et des flocons d’avoine pour l’énergie et un goût irrésistible au petit-déjeuner et au goûter.

 

• Le métisse

Pain typé, acidulé, enrichi de graines torréfiées ou de fruits exotiques…

 

Environ 20 fabrications

STAGE N°9
Pains aromatiques et régionaux
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 05 mai 2014 AU 07 mai 2014
HORAIRES

 

Accueil à 8h30

Fin de la formation à 16h30.

ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL

 

À prévoir

- Une tenue professionnelle

- Un nécessaire pour prendre des notes

- Votre appareil photo si vous souhaitez immortaliser vos

  fabrications.

RESTAURATION

 

Vos déjeuners sont compris dans la formation.

HÉbergement

 

Nous pouvons vous réserver une chambre dans un hôtel (cf. bulletin d'inscription).


Vous la réglerez directement à l'hôtel.

Vie À rouen

 

Il n’y a qu’à traverser la Seine et la ville aux cent clochers avec ses petites rues pittoresques et ses maisons à pans de bois offre toute la splendeur de magnifiques vestiges du Moyen-âge ou de la Renaissance.

 

Elle vous invite à visiter sa cathédrale, admirer son Gros-Horloge, traverser sa Place du Vieux Marché, flâner au milieu de son histoire.

 

Dans la cité peinte par plusieurs impressionnistes, la palette gastronomique est large : restaurants traditionnels, crêperies, pizzerias, brasseries, bars à thèmes, bars à vin, pubs etc. Le soir, les spectacles (pièces de théâtre, concerts, comédies musicales etc.) et les discothèques sont autant d’opportunités de prolonger son séjour au cœur de Rouen.

 

Enfin, une petite escapade en bord de Manche est toujours possible. Honfleur, Deauville et Etretat, par exemple, sont à moins d’une heure de voiture.

STAGE N°9
Pains aromatiques et régionaux
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 05 mai 2014 AU 07 mai 2014
PRIX

 

853€ HT / TVA 20% / 1023,60€ TTC

demande de prise en charge financière

 

- Artisan ou conjoint collaborateur ou associé inscrit au Répertoire des Métiers

Votre stage peut être financé par le FAFCEA ou tout autre OPCA.


Nous contacter pour les modalités. 

 

- Salarié dans une boulangerie-pâtisserie (NF 1071C) et autres ressortissants de l'OPCALIM

Votre entreprise peut obtenir le remboursement, total ou partiel, du coût du stage.


Nous contacter pour les modalités.


- Salarié d'un autre secteur

L'INBP est habilité à établir des conventions dans le cadre de la formation continue.

Vous devez prendre contact avec le responsable du personnel  de votre entreprise.

 

- Demandeur d'emploi inscrit au Pôle Emploi

Renseignez-vous auprès de votre conseiller Pôle Emploi ou de  votre Conseil régional.

STAGE N°9
Pains aromatiques et régionaux
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 05 mai 2014 AU 07 mai 2014













MISE A JOUR : 25.09.2014
Service relation client
02 35 58 17 81

INBP UN ACCOMPAGNEMENT EN CONTINU

Copyright © 2012 inbp.com | Mentions légales | Conception WebDesign : INBP | Réalisation : Agence web rouen