SUPPLÉMENT TECHNIQUE
A LIRE
Supplément technique INBP
Au sommaire de ce numéro :

Avant-propos

Le commerce de boulangerie-pâtisserie

- Contexte général

De nouveaux comportements de consommation

- Evolution du modèle alimentaire français

- Une mutation en marche

L'offre : un élément clé

- Composition du produit

- Origine des matières premières

- Un produit pour chaque moment de consommation

La communication : tout simplement indispensable

- Valoriser la qualité de ses produits

- Miser sur son identité artisanale

- Utiliser les réseaux sociaux et le marketing mobile

Adopter de nouvelles formes de commercialisation

- Organiser sans faille

- Vendre autrement ou ailleurs

Renouveler l'expérience du client en magasin

- Une expérience différente

Des concepts qui se distinguent

SUPPLÉMENT TECHNIQUE
n°103
Le commerce de boulangerie-pâtisserie
Evolution et repères
TÉLÉCHARGEMENTS ASSOCIÉS
Éditeur : SOTAL
Nb. de pages : 16
MISE A JOUR : 21.12.2015
NUMÉROS PRÉCÉDENTS
n°99
Tout savoir sur le pain bio
n°98
Vos produits : gare aux noms !
n°97
Exercer la boulangerie-pâtisserie en milieu rural
n°96
Bp2 Bilan Produit Boulangerie Pâtisserie
n°95
Moins de sel, plus de fibres, vive Alto
n°94
Spécial Reprise d’une boulangerie-pâtisserie
SUPPLÉMENT TECHNIQUE
A LIRE

INBP UN ACCOMPAGNEMENT EN CONTINU

Téléchargements

Copyright © 2012 inbp.com | Mentions légales | Conception WebDesign : INBP | Réalisation : Agence web rouen