Initiation et découverte
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Initiation
STAGE N°52
Initiation recyclage en vente
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 14 mai 2018 AU 18 mai 2018
Initiation recyclage en vente
Du 14 mai 2018 au 18 mai 2018
Lieu : Rouen (Seine-Maritime)
Objet de la formation

 

« Bien vendre relève du talent, mais pas seulement : cela s’apprend.


Chaque commerce possède ses spécificités. Bien vendre, c’est connaître les produits, savoir en parler, c’est écouter le client, le conseiller, voire l’inciter à consommer plus qu’il ne l’avait prévu. Il faut fidéliser et attirer sans cesse de nouveaux clients.

La vente, c’est tout un état d’esprit et une dynamique permanente au service de la réussite commerciale. 

 

En une semaine, vous approcherez les réalités de la vente en boulangerie-pâtisserie, à travers des cours et des ateliers pratiques. 

Une formation-découverte qui vous ouvre les portes du succès.»

Public visé

 

Elle s’adresse :

- à des personnes qui n’ont pas ou peu de connaissances en vente,

- à des personnes formées à la vente qui ne connaissent pas l’activité de boulangerie-pâtisserie,

- à des personnes qui veulent se recycler après interruption de leur activité.

Conditions d'admission

 

Avoir au minimum 18 ans.

Lieu de formation
Rouen (Seine-Maritime) - 150 boulevard de l'Europe
Prochaines sessions
Du 14 mai 2018 au 18 mai 2018
Du 19 novembre 2018 au 23 novembre 2018
Durée de la formation
1 semaine - 35 h
Intérêts de la formation :

 

Cette formation apporte aux stagiaires les bases nécessaires pour aborder le métier de vendeur/vendeuse en boulangerie-pâtisserie ou l'exercer avec plus d'efficacité.

STAGE N°52
Initiation recyclage en vente
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 14 mai 2018 AU 18 mai 2018
PROGRAMME


Le personnel  

Savoir être : présentation, tenue, langage, comportement, attitude, organisation

Image de l’entreprise (personnel, produits, logo, identité visuelle, appellation boulangerie etc.)

 

La boutique

Le matériel en boutique

Les ustensiles

Les emballages utilisés

Le déroulement d’une journée-type

La réglementation en termes d’affichage et d’étiquetage (boutique, devanture, produits etc.)           

                                                            

La connaissance des produits

Les différents pains (courants, spéciaux, régionaux, étrangers)

Les produits à base de pain : sandwiches, ficelles apéritives, tartines etc.

Les viennoiseries

Les pâtisseries

Les produits traiteur

 

La diététique et la nutrition

Généralités

Pain et nutrition

 

La sécurité

Les risques sanitaires (microorganismes, allergènes, contamination croisée)

La sécurité physique

 

La vente

L’argumentaire pour chaque produit (description physique, qualités gustatives,  nutritionnelles, association pain et mets, quantité recommandée, conservation,  recyclage etc.)

La relation avec le client (langage, terminologie positive etc.)

La vente complémentaire et supplémentaire

Mise en place de promotions

L’emballage des différents produits

 

Les calculs basiques

Bases de calcul (opérations, calcul de tête, pourcentage, devis etc.)

Le rendu-monnaie, détection de la fausse monnaie, arnaques à la monnaie

 

Mise en situation

L’accueil, le questionnement, la prise de congé

Sketches de vente

Ecriture d’un texte promotionnel ou publicitaire

   

Formation pratique : emballage, déco

Généralités : produits utilisés, matériel, couleurs, paquet monté etc.

Réalisation d’une vitrine (1 ou 2 thèmes particuliers)

 

PRINCIPE DE LA FORMATION

 

Cette formation apporte aux stagiaires les bases nécessaires pour aborder le métier de vendeur/euse en boulangerie-pâtisserie ou l’exercer avec plus d’efficacité.

STAGE N°52
Initiation recyclage en vente
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 14 mai 2018 AU 18 mai 2018
HORAIRES

 

Du lundi au vendredi.

RESTAURATION

 

Les déjeuners sont inclus dans le coût du stage.

HÉbergement

 

L'INBP peut vous réserver une chambre dans un hôtel** proche de l'INBP.

Vous la réglerez directement à l'hôtel.

Vie À rouen

 

Il n’y a qu’à traverser la Seine et la ville aux cent clochers avec ses petites rues pittoresques et ses maisons à pans de bois offre toute la splendeur de magnifiques vestiges du Moyen-âge ou de la Renaissance.

 

Elle vous invite à visiter sa cathédrale, admirer son Gros-Horloge, traverser sa Place du Vieux Marché, flâner au milieu de son histoire.

 

Dans la cité peinte par plusieurs impressionnistes, la palette gastronomique est large : restaurants traditionnels, crêperies, pizzerias, brasseries, bars à thèmes, bars à vin, pubs etc.

 

Enfin, une petite escapade en bord de Manche est toujours possible. Honfleur, Deauville et Etretat, par exemple, sont à moins d’une heure de voiture.

 

STAGE N°52
Initiation recyclage en vente
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 14 mai 2018 AU 18 mai 2018
PRIX

 

Prix 2018 :

833,33 € HT / 1000 € TTC

 

En cas de changement de TVA, celle-ci sera immédiatement appliquée selon la nouvelle règle en vigueur.

demande de prise en charge financière

 

Téléchargez la fiche Infos pratiques et financement ci-dessous.

 


 

Attention :

 

L'inscription n'est définitive que lorsque le stagiaire a reçu une réponse écrite de prise en charge par l'organisme concerné ou s'est engagé à payer lui-même les frais de formation.

 

En cas de réponse tardive concernant la prise en charge, l'INBP se réserve le droit d'attribuer la place à un autre candidat.

 


STAGE N°52
Initiation recyclage en vente
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 14 mai 2018 AU 18 mai 2018













MISE A JOUR : 30.01.2018
Service relation client
02 35 58 17 81

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