REVENIR À LA LISTE DE FORMATIONS
Stages courts Rouen
STAGE N°12
Viennoiseries, tartes, biscuits spécial entreprise
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 17 juin 2019 AU 19 juin 2019
Viennoiseries, tartes, biscuits spécial entreprise
Du 17 juin 2019 au 19 juin 2019
Lieu : Rouen (Seine-Maritime)
Objet de la formation

 

"En entreprise, sur le terrain, les techniques rationnelles sont obligatoires. Il faut éviter de se perdre alors que la qualité, le bon et le gourmand sont accessibles à tous. Je vous enseignerai la voie de l’efficacité, de la rentabilité et régularité. Le client a besoin d’avoir l’assurance d’une qualité constante qui signe votre professionnalisme. Adoptez ma démarche !"

Cyrille Van der Stuyft, Meilleur Ouvrier de France

Public visé

 

Professionnels du secteur (chef d'entreprise, salarié ou demandeur d'emploi).

Conditions d'admission

 

Avoir au moins 18 ans.

Lieu de formation
Rouen (Seine-Maritime) - 150 boulevard de l'Europe
Prochaines sessions
Du 17 juin 2019 au 19 juin 2019
Durée de la formation
3 jours - 21 h
STAGE N°12
Viennoiseries, tartes, biscuits spécial entreprise
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 17 juin 2019 AU 19 juin 2019
PROGRAMME

 

Environ 20 fabrications dont :

 

- Brioche feuilletée à partager garnie de chocolat et de caramel


- Tartelette muffin

Sur base de pâte sablée, lit de caramel et muffin

 

- Sablé pauvre en gluten

Sur base de farine 100% seigle, inclusions variées de fruits, de chocolat...

STAGE N°12
Viennoiseries, tartes, biscuits spécial entreprise
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 17 juin 2019 AU 19 juin 2019
HORAIRES

 

Accueil à 8h30

Fin de la formation à 15h le dernier jour.

ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL


À prévoir

- Une tenue professionnelle

- Un nécessaire pour prendre des notes

- Votre appareil photo si vous souhaitez immortaliser vos fabrications.

RESTAURATION

 

Vos déjeuners sont compris dans la formation.

HÉbergement

 

Nous pouvons vous réserver une chambre dans un hôtel (cf. bulletin d'inscription).


Vous la réglerez directement à l'hôtel.

Vie À rouen

 

Il n’y a qu’à traverser la Seine et la ville aux cent clochers avec ses petites rues pittoresques et ses maisons à pans de bois offre toute la splendeur de magnifiques vestiges du Moyen-âge ou de la Renaissance.

 

Elle vous invite à visiter sa cathédrale, admirer son Gros-Horloge, traverser sa Place du Vieux Marché, flâner au milieu de son histoire.

 

Dans la cité peinte par plusieurs impressionnistes, la palette gastronomique est large : restaurants traditionnels, crêperies, pizzerias, brasseries, bars à thèmes, bars à vin, pubs etc. Le soir, les spectacles (pièces de théâtre, concerts, comédies musicales etc.) et les discothèques sont autant d’opportunités de prolonger son séjour au cœur de Rouen.

 

Enfin, une petite escapade en bord de Manche est toujours possible. Honfleur, Deauville et Etretat, par exemple, sont à moins d’une heure de voiture.

STAGE N°12
Viennoiseries, tartes, biscuits spécial entreprise
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 17 juin 2019 AU 19 juin 2019
PRIX

 

Prix 2019 :

 

997,50 € HT / 1197 € TTC

demande de prise en charge financière

 

Vous êtes :

 

- Artisan ou conjoint collaborateur ou associé inscrit au Répertoire des Métiers,

- Salarié dans une boulangerie-pâtisserie (NF 1071C) et autres ressortissants de l'OPCALIM,

- Salarié d'un autre secteur,

- Demandeur d'emploi inscrit au Pôle Emploi.

 

Téléchargez la fiche Infos pratiques et financement ci-dessous pour connaître les possibilités de prise en charge financière.

 

- Apprenti

Pas de prise en charge financière.

STAGE N°12
Viennoiseries, tartes, biscuits spécial entreprise
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 17 juin 2019 AU 19 juin 2019













MISE A JOUR : 25.09.2018
Service relation client
02 35 58 17 81

INBP UN ACCOMPAGNEMENT EN CONTINU

Copyright © 2012 inbp.com | Mentions légales | Conception WebDesign : INBP | Réalisation : Agence web rouen