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Formation à la carte
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LIEU : France et Rouen
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Lieu : France et Rouen
Objet de la formation

 

Si après avoir consulté toute notre offre de formation, vous n’avez pas trouvé une formule à votre convenance, nous vous invitons à nous contacter.

Ensemble, nous définirons un plan de formation adapté à votre situation, que vous soyez en groupe ou en individuel.

 

La formation à la carte est une formation sur mesure.

 

Public visé

 

- Artisan (boulanger, pâtissier), conjoint non salarié

- Chef d'entreprise

- Salarié en boulangerie-pâtisserie (sauf apprenti)

- Non professionnel ayant un objectif défini en boulangerie, snacking, pâtisserie, chocolaterie pour lequel le CAP n’est pas indispensable.

Conditions d'admission

 

Avoir au moins 18 ans.

Lieu de formation
France et Rouen -
Durée de la formation
A la demande - sur devis
Formation à la carte
LIEU : France et Rouen
PROGRAMME

 

Chaque programme à la carte est établi par nos soins, selon une méthode pragmatique et collaborative.

Pour cela, sont pris en compte vos objectifs, vos expériences, vos connaissances, vos environnements de travail et le temps dont vous disposez.

 

- Nous procédons à l’analyse de vos besoins,

- puis définissons conjointement avec le formateur un programme personnalisé et établissons la liste des matières premières si nécessaire.

- Nous vous adressons l’ensemble de ces documents, accompagné d’un devis.

 

Nous vous informons en matière de demande de financement.

 

 

Voici quelques exemples de formation à la carte :

 

- Lancement d’une gamme de pains bio : aspects réglementaire et technique

- Découverte des process de fabrication en boulangerie, à l’intention de technico-commerciaux exerçant dans un moulin

- Mise au point d’un produit de pâtisserie à la demande d’un producteur de châtaignes

- Formation sur mesure au Guide de bonnes pratiques d’hygiène en pâtisserie

- Formation au caramel salé à l’intention d’une agricultrice qui valorise et commercialise les produits de sa ferme

- Mise au point d’une bûche glacée : rationalisation du travail, maîtrise des coûts, aspects réglementaire et technique

- Mise au point d’un bonbon au chocolat, afin qu'il devienne la spécialité d’une maison de renom

- Formation à la vente additionnelle d’une vendeuse ayant 2 ans d’expérience

- Création d’une ambiance de magasin et renouvellement selon la saison : un projet visant aussi à fédérer l’équipe de vente.

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LIEU : France et Rouen
HORAIRES

 

Chaque journée de formation est établie sur 7 heures.

Les horaires, définis en relation avec le formateur, varient selon le lieu de formation.

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PRIX

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demande de prise en charge financière

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MISE A JOUR : 27.04.2016
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