Initiation et découverte
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Découverte
Du Grain au Pain
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
Du Grain au Pain
Lieu : Rouen (Seine-Maritime)
Objet de la formation

 

"Du Grain au Pain" est une animation pédagogique qui permet de découvrir l'univers de la boulangerie et la fabrication du pain.

Public visé

 

Scolaires et adultes.

Lieu de formation
Rouen (Seine-Maritime) - 150 boulevard de l'Europe
Durée de la formation
1 heure 30
Un franc succes

 

Chaque année, 2000 enfants et adultes participent, avec passion, à cette animation.

Elle suscite un tel engouement que des boulangers viennent aujourd'hui s’en inspirer pour créer, à leur tour, des animations dans leur fournil.

Du Grain au Pain
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
PROGRAMME

 

Cette animation prévoit un temps pour écouter et un temps pour agir.

Elle se compose de la façon suivante :

 

En salle de cours :
- Présentation des étapes de fabrication du pain à partir de panneaux pédagogiques
- Présentation des gestes de base du boulanger


Au fournil :
- Découverte de l’environnement de travail
- Démonstration d’un pétrissage
- Façonnage manuel par les participants
- Exposé sur l’importance de tous les temps de fermentation
- Démonstration d’un enfournement au tapis
- Sensibilisation au lexique professionnel


En salle de cours pendant la cuisson :
- Découverte d’un film reprenant toutes les étapes
- Rappel de quelques notions nutritionnelles de base


Au départ :
- Remise d’un pain tout chaud et de documentation pédagogique

 

Elle est adaptée à l'âge des participants.

Du Grain au Pain
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL

 

Sur demande, cette animation peut se dérouler à l'extérieur de l'INBP : dans les maisons de retraite, les entreprises et les établissements scolaires... 

 

Du Grain au Pain
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
PRIX


Tarifs :

 

 - Enfant : 5,00 € TTC par enfant, pour un groupe minimum de 15 enfants (en deçà de ce nombre, facturation forfaitaire pour 15)


- Parent "accompagnateur" : 6,00 € TTC par parent "accompagnateur"


- Adulte : 10,00 € TTC par adulte pour un groupe minimum de 10 adultes (en deçà de ce nombre, facturation forfaitaire pour 10)

Du Grain au Pain
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)













MISE A JOUR : 16.03.2017
TELECHARGEMENTS ASSOCIES
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