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Formations supérieures
BM Boulanger en 6 mois
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 03 janvier 2019 AU 28 juin 2019
BM Boulanger en 6 mois
Du 03 janvier 2019 au 28 juin 2019
Lieu : Rouen (Seine-Maritime)
Objet de la formation

 

Cette formation s'adresse à des professionnels qui souhaitent :

 

- Approfondir leurs connaissances et se perfectionner en pratique

- Préparer le Brevet de Maîtrise, titre de niveau III, dans de bonnes conditions en un temps réduit.

Public visé

 

Professionnels (chef d'entreprise boulanger, ouvrier boulanger, formateur en boulangerie...).

Conditions d'admission

 

1 - Avoir au minimum 18 ans.

 

2 - Être titulaire d’un diplôme ou d’un titre de niveau IV dans le métier concerné (BP, BAC PRO, ancien BM de niveau IV) sous réserve d'acceptation par la Chambre de Métiers,

ou être titulaire d’un CAP boulanger + 3 ans d’expérience professionnelle (hors apprentissage),

ou attester d’au moins 5 ans d’expérience professionnelle (hors apprentissage).

 

3 - Passer un test de niveau à Rouen, si vous n'avez pas de diplôme.

 

4 - Passer un entretien de positionnement* (organisé à Rouen avant chaque session, obligatoire pour tous).

Cet entretien individuel a pour objectif d’explorer le parcours du candidat et de valider son inscription.

 

*Tests de niveau et entretien de positionnement peuvent se passer dans la même journée.

Lieu de formation
Rouen (Seine-Maritime) - 150 boulevard de l'Europe
Prochaines sessions
Du 03 janvier 2019 au 28 juin 2019
Durée de la formation
790 heures
Diplômes (National et INBP)

 

Cette formation est sanctionnée par :

 

- Un diplôme INBP remis aux stagiaires qui ont fait preuve d'assiduité et qui ont rempli les critères exigés lors des notations périodiques.

 

- Le Brevet de Maîtrise boulanger délivré par la Chambre des Métiers et de l'Artisanat (titre de niveau III).

 

NB : Possibilité aussi de passer le Brevet Professionnel (BP - diplôme de niveau IV) en candidat libre.

Taux de réussite

 

Taux de réussite élevé.

Débouchés

 

De nombreux débouchés en France comme à l'international en tant que :

 

- Ouvrier boulanger qualifié (poste à responsabilités)

- Artisan boulanger, chef d’entreprise

- Chef de production

- Formateur boulanger

- Technico-commercial au service des entreprises du secteur etc.

Intérêts de la formation :

 

Quel que soit le résultat final à l'examen, cette formation représente un vrai accélérateur de carrière.

Elle aborde non seulement les aspects techniques, pratiques, organisationnels de toute la production en boulangerie, mais elle apporte aussi des connaissances indispensables en gestion d'entreprise (management, gestion, approche commerciale, communication, ressources humaines, formation des apprentis...).

BM Boulanger en 6 mois
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 03 janvier 2019 AU 28 juin 2019
PROGRAMME


La formation se compose de 790 heures obligatoires réparties ainsi :


- Pratique professionnelle (283 h)

- Technologie (178 h)

- Fonction entrepreneuriale (49 h)

- Fonction commerciale (56 h)

- Fonction financière, gestion économique de l’entreprise artisanale (84 h)

- Fonction gestion des ressources humaines GRH (42 h)

- Fonction formation et accompagnement de l’apprenant (56 h)

- Fonction communiquer à l’international (42 h).

 

Et d'un module optionnel complémentaire Sciences et Hygiène : 35h

 

Tous les cours se déroulent à l’INBP (pratique et théorie).


Les examens peuvent se dérouler au-delà de la formation.

BM Boulanger en 6 mois
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 03 janvier 2019 AU 28 juin 2019
ÉQUIPEMENT PROFESSIONNEL

 

Un équipement professionnel est nécessaire dans le cadre de la formation.
Il peut être acheté sur place.

RESTAURATION


La restauration est à votre charge.

 

En semaine, le midi, il est possible de se restaurer sur place ou à proximité.

HÉbergement

 

L'hébergement est à votre charge.

 

La résidence Georges Charpak, située en face de l’INBP, est à disposition des stagiaires.

 

Réservation auprès de l’INBP.

Vie À rouen

 

Il n’y a qu’à traverser la Seine et la ville aux cent clochers avec ses petites rues pittoresques et ses maisons à pans de bois offre toute la splendeur de magnifiques vestiges du Moyen-âge ou de la Renaissance. Elle vous invite à visiter sa cathédrale, admirer son Gros-Horloge, traverser sa Place du Vieux Marché, flâner au milieu de son histoire.

 

Dans la cité peinte par plusieurs impressionnistes, la palette gastronomique est large : restaurants traditionnels, crêperies, pizzerias, brasseries, bars à thèmes, bars à vin, pubs etc.

 

Enfin, une petite escapade en bord de Manche est toujours possible. Honfleur, Deauville et Etretat, par exemple, sont à moins d’une heure de voiture.

BM Boulanger en 6 mois
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 03 janvier 2019 AU 28 juin 2019
PRIX

 

Prix 2019


790 h :

13 678 € TTC 

(Demandeur d'emploi : 12 948 € TTC)

 

35 h module optionnel

555 € TTC

(Demandeur d'emploi : 530 € TTC)

 

En cas de changement de TVA, celle-ci sera immédiatement appliquée selon la nouvelle règle en vigueur.

 


FRAIS DE DOSSIER

 

100 € TTC

demande de prise en charge financière

 

Consultez la fiche à télécharger ci-dessous.

BM Boulanger en 6 mois
LIEU : Rouen (Seine-Maritime)
DU 03 janvier 2019 AU 28 juin 2019

















Oui Non


MISE A JOUR : 30.08.2018
Service formation diplômante
02 35 58 17 99

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