28 juin. 2013
3 jours avec Sébastien Odet

Retour sur : “Entremets et petits gâteaux”, le stage de 3 jours animé par Sébastien Odet, formateur INBP en pâtisserie. Café, chocolat, caramel, vanille, fruits rouges ou citron vert… Crémeux, moelleux, croustillant ou mousseux… Travailler des parfums classiques en diversifiant les formes et les finitions au fil des saisons, c’est satisfaire le plus grand nombre.
 
 

 

A ne pas manquer !

Des places sont disponibles pour le stage de 3 jours, dispensé à Rouen du 16 au 18 sept. 2013 :
“Bonbons au chocolat”, avec Serge Granger · MOF l voir la fiche détaillée

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