03 mar. 2016
3 jours avec Sébastien CHEVALLIER – MOF

 

Sébastien CHEVALLIER, Meilleur Ouvrier de France, est venu partager durant 3 jours, à Rouen, l’une de ses grandes passions : le pain party. Une spécialité qui requiert créativité et précision, expliquée par le boulanger lors du stage de perfectionnement “La folie du Pain Party” auprès d’une dizaine de participants.
 
Toujours plus d’intérêt pour la technique du décor en boulangerie ! Pour preuve, l’engouement pour le livre “Pain Party – Mes techniques de décor pas à pas“, ouvrage référence sur le décor, disponible auprès de l’INBP ici.

 
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Le catalogue 2016 des stages courts à Rouen l consulter en ligne
 

 

Prochains stages en boulangerie

Vous pouvez vous inscrire dès aujourd’hui auprès du Service Relation Client : 02 35 58 17 81
 
- “Une gamme de pains spéciaux & viennoiseries” avec O. MAGNE · MOF du 7 au 9 mars 2016 l voir la fiche détaillée
- “Tendances boulangères” avec S. CHEVALLIER · MOF du 18 au 20 avril 2016 l voir la fiche détaillée

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