22 sept. 2017
3 jours à Rouen avec Thomas MARIE – MOF

 

Thomas MARIE, Meilleur Ouvrier de France et Maître d’enseignement à l’École Hôtelière de Lausanne (Suisse), était de retour à Rouen pour son stage signature “La boulangerie dans tous ses états“. Recettes, Conseils, techniques … le boulanger, formé à l’INBP, partageait son savoir-faire et, pour cette édition, des recettes exclusives extraites de son ouvrage “Le Grand Livre de la Boulangerie” réalisé en collaboration avec Jean-Marie Lanio et Patrice Mitaillé (A.Ducasse Edition).
 
La boulangerie dans tous ses états” est un stage de 3 jours à Rouen.
Retrouvez-en un aperçu, avec les photos ci-dessous.

 
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Pourquoi pas vous ? Découvrez notre offre de stages courts pour 2017 :
Le catalogue 2017 des stages courts à Rouen l consulter en ligne
 

Prochains stages boulangerie, à Rouen

 
- “Pains spéciaux & formes personnalisées” avec J. SCHWALBACH (mof) du 2 au 3 octobre 2017
- “Spécial levain” avec O. MAGNE (mof) du 16 au 18 octobre 2017
- “Pièces plaisir & Concours” avec S. CHEVALLIER (mof) du 27 au 29 octobre 2017
 

Vous pouvez vous inscrire dès aujourd’hui
auprès du Service Relation Client : 02 35 58 17 81

 

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