02 mar. 2017
3 jours à Rouen avec Thierry GRAFFAGNINO – Ch.du Monde

 

Tour d’horizon de l’univers pizza avec un maître de la spécialité italienne Thierry GRAFFAGNINO, Champion du Monde et formateur INBP, qui partageait son expérience avec une dizaine de participants. Autour de célèbres pizzas comme la “Napolitaine”, la “Calzone”, la “Piadina”, la “Teglia à la Romaine” (ou à la coupe), le chef nous proposait également de découvrir l’historique pizza “Fritta” ou les surprenantes réalisations sucrées “Canolle sicilien” et “Vénicien” chocolat café.
 
Spécial Pizzas” est un stage de 3 jours à Rouen. Retrouvez un aperçu du buffet, dans la vidéo et les photos ci-dessous.

 
 

 
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Pourquoi pas vous ? Découvrez notre offre de stages courts pour 2017 :
Le catalogue 2017 des stages courts à Rouen l consulter en ligne
 

Prochain stage Snacking, à Rouen

 
- “Snacking Printemps Été” avec P.TANGUY (MOF) du 20 au 22 mars 2017
- “Galettes & crêpes version snacking” avec J.LETOUSEY du 15 au 17 mai 2017
- “Démarrer une activité snacking” avec P.TANGUY (MOF) du 29 mai au 2 juin 2017
 
 

Vous pouvez vous inscrire dès aujourd’hui
auprès du Service Relation Client : 02 35 58 17 81

 

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