29 nov. 2016
3 jours à Rouen avec Philippe HERMENIER – MOF

 

Tout en tradition française” est un stage de perfectionnement, de 3 jours à Rouen. Pour cette édition 2016, les participants ont pu profiter de l’expertise de Philippe HERMENIER, Meilleur Ouvrier de France et formateur INBP. Baguettes de tradition française, couronnes de sarrasin, croissants, brioches… des classiques mais pas que. Les amateurs de saveurs variées apprécieront les pains nutritionnels aux fines herbes, pains au romarin, chèvre et tomate, pains ambrés aux céréales, pains miel et noisettes…
 
Aperçu du travail et des réalisations au terme du stage, avec la vidéo et les photos ci-dessous.

 
 

 
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Le catalogue 2017 des stages courts à Rouen l consulter en ligne
 

Prochains stages avec Philippe HERMENIER :

 
- “Levain sans souci” du 29 au 31 mai 2017 l voir la fiche détaillée
- “Viennoiseries maison” du 6 au 8 novembre 2017 l voir la fiche détaillée

 
Vous pouvez vous inscrire dès aujourd’hui auprès du Service Relation Client : 02 35 58 17 81
 

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