18 nov. 2016
3 jours à Rouen avec Olivier MAGNE – MOF

 

Ils/elles sont venu(e)s découvrir les recettes et apprendre la maîtrise du levain sous toutes ses formes avec Olivier MAGNE, Meilleur Ouvrier de France ! Baguette de tradition française, aux germes de blé ou aux graines… Pain rustique, nutritionnel, brié, au coulommiers, miel et noisette, pain de Lodève… Croissants, pains au chocolat et brioches… Ou même la tourte de seigle auvergnate, chère à Olivier.
 
Spécial levain dur” est un stage de perfectionnement, sur 3 jours à Rouen, à retrouver dans la vidéo et les photos ci-dessous.

 
 

 
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Pourquoi pas vous ? Découvrez notre offre de stages courts pour 2017 :
Le catalogue 2017 des stages courts à Rouen l consulter en ligne
 

Prochains stages avec Olivier MAGNE :

 
- “Viennoiseries d’exception” du 6 au 8 mars 2017 l voir la fiche détaillée
- “Spécial levain” du 16 au 18 octobre 2017 l voir la fiche détaillée

 
Vous pouvez vous inscrire dès aujourd’hui auprès du Service Relation Client : 02 35 58 17 81
 

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