01 mar. 2013
3 jours à Rouen avec Guénaël Boudeau

En direct : Rationaliser sa production de pains et de viennoiseries en différant son travail sur la journée, sur 5 h, 3 h… Une approche et des conseils mis en pratique lors du stage “Fabrications différées : gagnant sur tous les plans !”, avec Guénaël Boudeau, formateur INBP.
 
 

 


A ne pas manquer !
Des places sont disponibles pour le stage de 3 jours, dispensé à Rouen, du 8 au 10 avril 2013 :
Viennoiseries maison : un créneau porteur”, avec Phillipe Hermenier · MOF l voir la fiche détaillée

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