16 juin. 2017
3 jours à Rouen avec Etienne LEROY – Champion du Monde

 

Pour sa première intervention à Rouen, Étienne LEROY impressionne ! Sacré Champion du Monde avec l’équipe de France en 2017, le jeune chef pâtissier impose son style tout en maîtrise. Un esthétisme d’une précision redoutable qui s’allie idéalement au mariage des goûts et des textures.
 
A côté du chef, les participants au stage de perfectionnement INBP, profitaient des conseils et techniques pour la réalisation d’une gamme complète : Forêt noire, Opéra, Pavlova fruits rouges… Petits gâteaux “Pureté”, “Éclat”, “Maragogype”, ou “Cheese cake framboise”… Tartelettes “Abricot verveine” ou “Citron meringuée”… Barre gourmande, Fingers “Bellini” ou “La vie en rose”… Séduction assurée dès la première bouchée !
 
Pâtisserie des chefs” est un stage de 3 jours à Rouen.
Retrouvez-en un aperçu, dans la vidéo et les photos ci-dessous.

 
 

 
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Pourquoi pas vous ? Découvrez notre offre de stages courts pour 2017 :
Le catalogue 2017 des stages courts à Rouen l consulter en ligne
 

Prochains stages pâtisserie, à Rouen

 
- “Gourmandises au chocolat” avec JP. GODIER du 18 au 20 septembre 2017
- “Gâteau de voyage & goûters” avec S. ODET du 25 au 27 septembre 2017
- “Bûches & bûchettes de noël” avec D. ANDRÉ du 13 au 15 novembre 2017
 
 

Vous pouvez vous inscrire dès aujourd’hui
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