14 juin. 2017
3 jours à Rouen avec Alexis SANSON

 

Quand l’univers de Sherwood et de son légendaire Robin des Bois débarquent à Rouen ! Un stage de perfectionnement imaginé par Alexis SANSON, formateur INBP en pâtisserie et chocolaterie, qui accompagnait les participants dans la réalisation d’une “Pièce artistique en chocolat“. Moulage, modelage, assemblage des éléments, travail sur les effets des textures, finition au pistolet, harmonisation des couleurs… Les techniques et la pédagogie d’Alexis permettaient à chacun d’exécuter cette sculpture qui trouverait aisément sa place en vitrine.
 
Pièce artistique en chocolat” est un stage de 3 jours à Rouen.
Retrouvez-en un aperçu, dans la vidéo et les photos ci-dessous.

 
 

 
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Prochains stages pâtisserie, à Rouen

 
- “Gourmandises au chocolat” avec JP. GODIER du 18 au 20 septembre 2017
- “Gâteau de voyage & goûters” avec S. ODET du 25 au 27 septembre 2017
- “Bûches & bûchettes de noël” avec D. ANDRÉ du 13 au 15 novembre 2017
 
 

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